Die Poutine ist eine in Kanada populäre Fast-Food-Spezialität. Die Poutine besteht aus Pommes frites, Käsebruch (Cheese curds) und darüber gegossener Bratensauce und wird mit einer Gabel gegessen. Die Kartoffeln sind meist gröber geschnitten, aber weniger knusprig, sofern sie nicht doppelt frittiert werden. Mitunter werden auch ungeschälte Kartoffelschnitze verwendet. mehr lesen…
Das Dong-Xuan-Center (Eigenschreibweise Dong Xuan Center) ist ein asiatischerGroßmarkt in der Herzbergstraße im Berliner Ortsteil Lichtenberg im Bezirk Lichtenberg. Er wurde ab den späten 1990er Jahren auf der früheren Fläche der Siemens Plania AG entwickelt, teils unter Nachnutzung vorhandener Industrie- und Verwaltungsbauten. Vergrößerungen und Neunutzungen finden stetig statt. Schwerpunkte sind Verkäufe, Dienstleistungen und ab 2024 Kulturveranstaltungen. Vorbild und Namensgeber des Berliner Dong Xuan Centers ist der 1889 errichtete Dong-Xuan-Markt in Hanoi, der größte und zugleich älteste Markt der vietnamesischen Hauptstadt. mehr lesen…
Die wichtigste Fußgängerroute in der Altstadt von Nizza, der Cours Saleya, verläuft parallel zum Quai des États-Unis und erstreckt sich über die Rue Saint-François-de-Paule nach Westen, von der Rue Louis-Gassin bis zur Place Charles-Félix. mehr lesen…
Zwiebelsuppe ist eine Gemüsesuppe mit gedünsteten Zwiebeln als Hauptzutat. Sie ist in Varianten in vielen Ländern verbreitet, die bekannteste ist vermutlich die französische oder Pariser Zwiebelsuppe. Aufgrund der sehr preisgünstigen Zutaten war sie lange Zeit vor allem ein Essen der Armen. Allen Zwiebelsuppen ist gemeinsam, dass zunächst dünn geschnittene oder gewürfelte Zwiebeln in Fett gründlich angedünstet werden, dann Flüssigkeit wie Wasser oder Fleischbrühe, teils auch Weißwein, hinzugegeben und alles noch einige Zeit gegart wird, wodurch die Zwiebeln ihre Schärfe verlieren, ein würzig-süßliches Aroma entwickeln und der Suppe eine leichte Bindung verleihen. In vielen Rezepten wird die Suppe noch zusätzlich mit etwas Mehl oder Eigelb gebunden. mehr lesen…