Die Sylter Royal

02. März 2016 | Destination: | Rubric: Allgemein |

Sylter Royal © Magnus Manske/cc-by-sa-3.0

Sylter Royal © Magnus Manske/cc-by-sa-3.0

Die Sylter Royal ist eine Zuchtauster, die in Aquakulturen in der Blidselbucht im Lister Wattenmeer innerhalb von drei Jahren großgezogen wird. Die Sylter Royal ist die einzige Auster, die in Deutschland produziert wird.

Hierbei werden die jungen Pazifische Felsenaustern in grobmaschige Säcke gepackt und dann im Wattenmeer auf Stahltische gelegt, wo die Austern drei Jahre lang wachsen. Im Winter mit Eisgang im Wattenmeer werden die Austern in Meereswasserbecken gelagert.

Sylter Royal with apple and ginger julienne © Bin im Garten/cc-by-sa-3.0 Sylter Royal © Magnus Manske/cc-by-sa-3.0
<
>
Sylter Royal with apple and ginger julienne © Bin im Garten/cc-by-sa-3.0
Die Zucht der Sylter Royal wurde 1986 nach 50-jähriger Pause wieder aufgenommen. Die Austernfischerei hat auf den nordfriesischen Inseln eine über tausendjährige Tradition.

Die Sylter Royal erreicht einen hohen Fleischgehalt, der bis zu 20 % des Gesamtgewichtes betragen kann. Der Geschmack gilt als zart nussig und wenig salzig.

Lesen Sie mehr auf Sylter Royal und Wikipedia Sylter Royal. Fotos von Wikimedia Commons.



Das könnte Sie auch interessieren:

Svolvær auf den Lofoten

Svolvær auf den Lofoten

[caption id="attachment_161170" align="aligncenter" width="590"] Svolvær Harbour © Ernmuhl[/caption]Svolvær ist eine Stadt in Norwegen. Svolvær ist das Verwaltungszentrum der Kommune Vågan sowie die größte Stadt auf den Lofoten in der Provinz ...

[ read more ]

Return to Top ▲Return to Top ▲
150th Anniversary Sail © flickr.com - Port of San Diego/cc-by-2.0150th Anniversary Sail © flickr.com - Port of San Diego/cc-by-2.0
Die Star of India

Die Star of India (ex-Euterpe) ist ein 1863 gebauter Windjammer und liegt heute als Museumsschiff im Maritime Museum San Diego...

Chilehaus © Sebastian Warneke/cc-by-sa-3.0
Das Chilehaus in Hamburg

Das Chilehaus ist ein 1922 bis 1924 erbautes Kontorhaus im Hamburger Kontorhausviertel. Die Architektur von Fritz Höger war beispielgebend für...

American Museum of Natural History with Theodore Roosevelt monument © Ingfbruno/cc-by-sa-3.0
Das American Museum of Natural History an der Upper West Side in Manhattan

Das American Museum of Natural History (AMNH) in Central Park West Ecke 79. Straße an der Upper West Side in...

Schließen