Das Hotel Negresco ist ein 1912 eröffnetes Luxushotel im Stil der Belle Époque direkt an der Uferpromenade Promenade des Anglais in Nizza. Der Name stammt von dem Erbauer Henri Negresco. Édouard Niemans war der Architekt. Die auffällige, pinkfarbene Kuppel des Gebäudes wurde von Gustave Eiffel konstruiert, wobei die Legende besagt, dass der Busen einer Geliebten als Modell diente. Das Hotel Negresco ist eines der Gründungsmitglieder der renommierten Hotelvereinigung The Leading Hotels of the World.
Das Hotel verfügt über 121 Zimmer und 24 Suiten, wobei jedes Zimmer in einem anderen Stil eingerichtet ist. Zum Hotel gehört auch das Feinschmeckerrestaurant Le Chantecler, das regelmäßig in Restaurantführern mit höchsten Auszeichnungen versehen wird. Berühmt ist auch die Kleidung der Portiers, die im Stil des 19. Jahrhunderts angezogen sind.
Das Hotel war sofort ein beliebter Treffpunkt für gekrönte Häupter und den internationalen Geldadel. Der Erste Weltkrieg ließ die Erfolge jedoch nicht lange andauern. Das Hotel wurde zu einem Militärhospital umfunktioniert. Auch nach dem Krieg wollten die alten Zeiten nicht zurückkehren. Auf Druck der Gläubiger von Henri Negresco wurde das Hotel bald darauf an belgische Investoren verkauft. Danach verlief die Entwicklung des Hotels sehr wechselhaft.
Die heutigen Eigentümer sind seit 1957 die Mitglieder der Familie Augier. Mme. Jeanne Augier hat das Hotel im heutigen palastartigen Stil ausgestattet. Außerdem beherbergt das Hotel eine umfangreiche Kunstsammlung klassischer und auch zeitgenössischer Maler. Im Jahr 2003 wurde das Hotel vom französischen Staat als historisches Gebäude (Monument Historique) eingestuft. Vor wenigen Monaten wurde das Hotel für mehrere Millionen Euro renoviert. Das Negresco feiert 2013 sein 100-jähriges Jubiläum.
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